|
|
| Monday, 18-May-2009 09:10 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
GAMBAR STEAMED BUTTER CREAM
|
|
sila link di http://chefasma.blogspot.com/ untuk dapatkan gambar steamed butter cream & jadual class Chef Asma... bye... thank you... 
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 5-May-2009 08:43 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jadual Class Mei &Jun & Resepi Cheese Cup Cake
|
 |
|
choc cheese cup cake
|
|
 |
|
assorted cheese cup cake
|
|
 |
|
strawbery glitzy
|
|
 |
|
assorted cheese cup cake
|
|
 |
|
bluebery cheese
|
|
 |
|
cheese cup cake.. sedap....
|
|
|
Hai.... sila dapatkan jadual class Chef Asma Mei & Jun didalam http://chefasma.blogspot.com/ ... sila click di label bulan Mei yer.... thank u....
Perhatian kepada pengirim acuan biskut & tart serta buku2 resepi saya... semua saya dah pos yer..... terima kasih kerana sokongan anda semua kepada saya selama ini... moga2 kita dilimpahi rezeki yer.... insyaalah pada 27 mei hingga 15 june ... saya akan mengerjakan umrah.... saya akan doakan semoga kita dilimpahi rezeki semua.. amin...
INI RESEPI PERCUMA YER... CUBE LER.... SEDAP NIE....
CHEESE CUP CAKE
INGREDIENTS FOR THE CRUST :
480 gm Marie biscuits crumbs } Combined crumbs and melted butter.
500 gm melted butter } Press onto bottom cup cake cassing.
INGREDIENTS FOR CHEESE CAKE :
( A ) 500 gm cream cheese ( B ) 4 nos egg white
75 gm castor sugar 75 gm castor sugar
150 ml UHT whipping cream 1/2 tbsp lemon juice
4 nos egg yolk 10 gm corn flour
1/2 nos lemon rind
90 gm cake flour
METHOD :
1. Beat cream cheese untill smooth, add in sugar and beat until creamy.
2. Add in UHT whipping cream and beat until smooth.
3. Add in egg yolk and mix well.
4. Add in all ingredients, mix well and leave aside.
5. Whisk egg white,sugar and lemon juice untill stiff. Add in corn flour into the
egg white.
6. Combined A& B , mix together, . Add in flavour or decoration.
7. Pour mixture onto biscuit crust and bake ( steambaked ) for 20 minutes - 30 minutes
TYPES OF CHEESE CAKE :
1) Luxurious Chocolate Cheese add in chocolate chips , choc emulco
and decoration with choc fudge & white chocolate drizzled.
2 ) Gllitzy Strawbery Cheese add in strawbery filling and decoration with
white choc drizzled, strawbery hotfill , peanut or pistachio & fresh strawbery.
3 ) Stylo Milo Cheese add in milo and decoration with milo sprinkle
and white chocolate drizzled.
4) Banana Supreme Cheese add in banana flavour , raisin and fresh banana
and decoration with dark chocolate drizzled or fresh banana & mint leaf.
5 ) Lustrous Coffee Cheese add in nescafe and decoration with sprikle
nescafe and white chocolate.
|
|
|
|
|
|
| Friday, 10-Apr-2009 03:44 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Minta maaf...
|
|
|
hai... assalamualaikum & selamat pagi.... saya minta maaf banyak2 ... kerana tak sempat nak balas email & masukkan gambar2 dalam fp ini... terlalu sibuk dengan shooting buku & produk... insyaallah jika free saya akan masukkan .. link kan ke blog saya... tak sempat nak masukkan kedalam fp ini.. saya ada masukkan dalam blog saya... terima kasih banyak2...http://chefasma.blogspot.com/..... dalam blog tue ada ler gambar saya masukkan .. tapi ckit2 ... masih belum kesempatan lagi kerana this 3 weeks student saya exam final....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 24-Mar-2009 04:29 |
Email | Share | | Bookmark |
|
CLASS CUP CAKE - AZIMAH CLASS
|
|
|
Hi... ini sebahagian contoh cup cake & gumpaste yang akan diajar di AZIMAH CLASS di Kajang...pada 29 march... jadual ada kat bawah tu ye.... call Azimah atauChef Asma.. thankz....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 24-Mar-2009 03:47 |
Email | Share | | Bookmark |
|
CLASS CUP CAKE & BASKET- BAKE WITH YEN
|
|
|
Hi... ini adalah sebahagian gambar & contoh akan diajar diBake With Yen Puchong pada 28 march 2009 ( Saturday ) ,time 10.00 am - 5.00 pm ,Rm 180.00 jer... tak payah bawa barang... semua diberi... tak yah beli cutter ape2 ... guna jer saya punye dulu yer.....nak belajar email pada saya ye....@ call jer saya... untuk personnel class susah sikit saya nak conduct coz jadual saya penuh...kalau nak belajar ... datang ler ke bakery shop ye... saya ada buat course kat Lmc Sungai Buloh,Yummie Bangi ,AllBagus outlet Bake With Yen, & C Siang di Johor Bharu.. jadual boleh dapatkan di bakery shop .. insyaallah boleh tengok dalam web ini ... saya akan attachkan sekali jadual...Thankz ye... ada ape2 call jer saya... no problem.. saya sedia menjawab pertanyaan dari semua... kalau call tak dapat ... sure saya kat class. time free saya 8mlm ke 11 mlm... call jer....jumpe lagi...
|
|
|
|
|
|
| Monday, 23-Mar-2009 06:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
STEAMED BUTTER CREAM- WEDDING CAKE
|
 |
|
duk hias kek.. guna fresh flower
|
|
 |
|
kek & pulut kuning yang siap dihias
|
|
 |
|
pulut kuning yang siap dihias
|
| | View all 5 photos... |
|
HI... apakhabar , ok .. ini gambar steamed butter cream yang saya buat pada minggu lepas tempahan dari kawan2 jer... pulut kuning pun ada... simple jer...dalam duk sibuk shooting dan kuliah pun, saya curi2 masa buat.. kalau nak beli buku saya, saya banyak buat dengan penerbit ALAF 21 ( MASAKAN IKAN LAUT, MASAKAN IKAN SUNGAI, MASAKAN BERMADU, MASAKAN BARAT & yang terbaru adalah PUDING )... DENGAN ONE PUBLISHER .. FESTIVE COOKIES .. NAK BELI CUBE CARI KAT KEDAI BAKERY SHOP YE.... OK ... pada 29 hb march 2009 saya ada buat satu bengkel cup cake di KAJANG... berminat .. sila hubungi AZIMAH COOKING CLASS , TEL :013-3430450 @ 019-3885744.. ini jadualnya ye....CUP CAKE & MINIATURE FONDANT CAKE (HAND’S ON)
This miniature fondant cake is specially made as a gift for wedding, special occasion and as a hamper..
1) Process of making fondant , gum paste flower,cup cakes, butter cream, royal icing( demo only ).
2) .Using various cutters to make small flower exp : carnation, chrysanthemum, bluebell , daisy , calla lily , impatience , leaf and various types small flower for decorated a fondant cup cake.
3) Technique of decorating cake using royal icing , butter cream, fondant & gum paste flower.
4) Each participants will be given 10 pcs cup cake to decorated a variety design.
5) Using gum paste to make ribbon and shaping.
• Requirement for the course :- small rolling pin , knife , apron, scissors, and WILTON GUM PASTE FLOWER CUTTER.& WILTON GUM PASTE FLOWER TOOL SET.
• ( LIMETED TO 13 PARTICIPANTS ONLY )
Kalau tak nak join kat KAJANG .. boleh join di BAKE WITH YEN....28/03/2009 Cup Cake Decorations, Flower Basket Chef Asma RM180/-
& Gum Paste Flower
10.30-5pm - Membuat 8 jenis hiasan “cup cake” menggunakan “fondant” dan
(Saturday) krim mentega (Steamed Butter Cream)
ROOM 1 - Membuat bunga kecil menggunakan “gum paste” sesuai untuk hiasan
“cup cake” dan bunga kecil boleh digunakan untuk jualan
- Membuat “Flower Basket Cake” dengan hiasan teknik dwi-warna dan
menghias kek menjadi bakul bunga-bungaan (sesuai untuk hantaran)
- Setiap peserta akan diberi sebiji kek coklat dan 8 biji coklat “cup cake”
Tools Requied:-
* Gum paste flower cutter and tools
* 2 packet ready made gum paste flowers for decorating flower basket
* Hand Towel, Apron, Spatulla & Nozzele 48#,30#
(Limited to 18 Participants Only)
PLEASE REGISTER EARLY !!!
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 12-Mar-2009 09:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
RESEPI FAK THONG SANG -KA -YA ( THAI DESSERT ) @ PUMPKIN CUSTARD
|
|
Hi.... salam untuk semua followers ... apakhabar... sory .. tak sempat nak reply email & jawab komen.... bila free .. saya akan reply ye.... terlalu sibuk dengan aktiviti dan demo untuk cooking & baking class.... tak pe... kat sini saya kasi resepi labu kastard.. cube ler... untuk meja pengantin pun cantik.... resepi nie saya dapat masa saya berkerja di Bangkok.. memang original dari sana.... tak de le bau hanyir sangat.... cube ye.... gambar step by step pun saya kasi , mlm tadi baru ambil untuk assigment kat UITM, ... senang jer tue.... ada masa saya selitkan resepi saya..... kalau call saya ... cepat le saya reply... tapi kalau msg tu lambat ckit... maaf ye.... thankz & selamat mencuba .
CHEF ASMA BAKING CLASS
TEL : 012 – 3083750
Email : chefasma@yahoo.com @ http://chefasma.fotopages.com/
http://chefasma.blogspot.com/
FAK THONG SANG- KA –YA ( PUMPKIN CUSTARD )- THAI DESSERT.
BAHAN – BAHAN :
( A ) 4 biji labu ( berat 700 – 800 gm setiap satu biji )
( B ) 150 gm gula melaka
150 gm gula pasir
6 biji telur itik
6 biji telur ayam
3 helai daun pandan
400 ml santan pekat ( guna santan kotak pun tak pe ye... )
1/8 tsp vanillin – tak guna pun tak pe.. untuk hilang bau hanyir telur jer....
( tak nak hanyir buang tali pusat telur ye.... )
CARA- CARA MEMBUAT NYA :
1. Labu dibasuh & dipotong bahagian atasnya & buang biji.
2. Bancuh semua bahan ( B ) , ramas dengan tangan jer... sampai gula hancur.
3. Tapis & masukkan kedalam labu tadi.
4. Tutup permukaan atas dengan foil ( tak nak bagi air terkena atasnya ), tak tutup pun tak pe.. tapi penutup pengukus kena ler lap selalu...
5. Kukus dengan api sederhana selama 45 – 60 minit.. tengok besar mana labu tue...
NOTE : SILA LIHAT STEP BY STEP TUE YE.....
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 26-Feb-2009 10:38 |
Email | Share | | Bookmark |
|
CLASS FONDANT KAT LMC SG BULOH
|
 |
|
DEMO UNTUK PESERTA
|
| 00:00 |
|
 |
|
KEK YANG SIAP DIHIAS
|
| 00:00 |
|
 |
|
FONDANT CAKE- SIMPLE JER...
|
| 00:00 |
| | View all 6 photos... |
|
HAI...nie gambar semasa class kat LMC SG BULOH...dah lupe bila...sape2 nak belajar kat LMC .... sila dapatkan jadual kat sana ye....tel : 03-61403823 ( MANDY ) @ 017-3368428.
Saya pun ada blog ..tapi tak mahir lagi... thanks kak jun ( cup cake kasih ) kerana tolong siapkan blog saya... insyaalah ..saya cuba masukkan gambar dalam blog saya sekali... wassalam... jumpa lagi....
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 26-Feb-2009 09:56 |
Email | Share | | Bookmark |
|
JADUAL CLASS CHEF ASMA DI JOHOR BHARU
|
|
SALAM SEMUA...
TEMPAT : C Siang Marketing ( M ) .no 24 & 24A , Jln Padi Emas 4/5,Bandar Baru Uda 81200 Johor Bharu .
Tel : 07 -2357669 @ 012 -7727207 ( Sammi Ho ).@ 012 - 3083750 -Chef Asma
CLASS CHEF ASMA ( COOKIES ) 18 APRIL 2009 ( 10.30 AM – 5.00 PM ) – SATURDAY AT JOHOR BHARU. ( FEES :RM 120 )
DEMO :
1. CABANA FANCY COOKIES .
2. SESAME FLOSS COOKIES.
3. PINA COLADA ALMOND COOKIES.
4. NUTELLA SPARKLE CASHEWNUT COOKIES.
5. PUTERI SALJU CORNFLAKES ( PANDAN ).
6. KAASTENGELS HAVERMOUTH COOKIES.
7. CHOCOLATE CHUNCK CRUNCHY.
8. BISKUT PUTERI BANGKOK.
9. ITALIAN CHEESE CRESENTS.
10. TART BUNGA STRAWBERY.
BONUS RESEPI & SAMPLE COOKIES :
1. TART GULUNG BLUEBERY.
2. NESCHINO OATY COOKIES.
3. MOCHA CASABLANCA COOKIES.
4. GREEN PEA COOKIES.
5. BISKUT BUNGA CINA.
6. HAZELNUT RICOTTA .
7. RABBANI NUTS .
8. COCONUT FOREVER COOKIES
9. SEMPERIT MOCHA FANTASY.
10. TART TERATAI.
KEK LAPIS SARAWAK – 19 APRIL 2009 ( SUNDAY ) – 10.30AM – 5.00 PM.
FEES : RM 120.00.
DEMO :
1. KEK LAPIS DUYUNG SARI.
2. KEK LAPIS AYAT – AYAT CINTA.
3. KEK LAPIS BADARSILA.
4. KEK LAPIS CANDY CADBURY.
5. ROLL PYRAMID ( ASSORTED)
6. SARAWAK BENJI ROLL.
BONUS RESEPI & SAMPLE KEK:
1. KEK LAPIS ICE – CREAM
2. KEK LAPIS MUTIARA.
3. KEK KUKUS LUMUT.
4. KEK KUKUS LAPIS PRUNE
5. KEK KUKUS ARAB.
ok... kalau berminat ... hubungi Sammi Ho... kena register dulu ye.... nak tau berapa peserta ... senang cikit saya nak sediakan .... nanti boleh bawa balik bagi anak2 & hubby tengok.... semua resepi nie untuk bisnes raya & buat hamper .... cube ler datang ye... mesti ada kelainan & idea terbaru....
|
|
|
|
|
|
| Friday, 13-Feb-2009 01:38 |
Email | Share | | Bookmark |
|
KURSUS KEK FONDANT
|
|
|
Hai... apakhabar..... inilah sebahagian gambar dihari pertama pelajar2 saya menghasilkan kek fondant.... cantik kan..... kebanyakan yang datang memang tak berapa pandai... tapi.... ada juga yang dah mahir... cuma datang nak tambah kan ilmu....tak pe.... BAGUS.... Alhamdullilah , kebanyakan pelajar saya dapat membuatnya apabila saya melihat sendiri hasil2 sentuhan pelajar saya didalam blognya.... jika datang ke class saya , banyak tips yang saya bagi... nak cerita dalam ni panjang lebar pula... inilah hasil nya.... pelbagai teknik yang diajar... nanti saya masukkan gambar2 banyak lagi sepanjang aktiviti clas saya.... gambar ini semasa class saya di BAKE WITH YEN PUCHONG. ( dah lupe bila... banyak sangat class )... nak tau detail email atau call saya ye... no.. dah saya bagi kat bawah tue.... chefasma@yahoo.com ....tel 012-3083750.... dibulan march saya akan buat banyak kursus di bake with yen puchong. LMC sg buloh , BAGUS ( all outlet ) . Yummy Bangi. Johor & Singapore.... thank you ...jumpa lagi....
|
|
|
|
